3.操作簡便。洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。4.節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。
4、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，同時勿強行移動或沖擊洗碗機，以免發生故障。5、洗滌完畢，要及時清潔過濾器積存的污物，干凈后放回原位。6、洗碗機機內必須保持清潔，防止產生異味。清潔時，其控制開關等勿被水淋濕，保證絕緣性能，以免漏電。7、長時間不使用前，應清潔機內污物，擦干水份包裝好，存放于通風干燥的地方。不要使用普通的洗潔精，泡沫會溢出洗碗機。
在一些超大型，1000人以上多餐具的食堂由于就餐人數比較多，需要更快的清潔速度。正常使用大型長龍式洗碗機和傳送帶配合使用，將餐具快速的傳送到洗碗機進口處，代替了傳統的人工搬運，不僅減少了人工，提高了效率，同時洗碗間的操作更加有序，符合大型企業自動化的管理理念。長龍式洗碗機的功能較多，一般只具備有洗、涮、干燥及自動程序的功能。同時，也有具備自動除渣、快速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷、風干烘干等功能的長龍式洗碗機。
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