微電解水洗菜機工作原理：利用微電解水分子方式產生大量H+離子和OH-離子，H+離子結合產生大量H2微氣泡，在還原性強的OH-離子和H2微氣泡爆張力的共同作用下，蔬果表面存留的濃藥、菌和病毒活性物質會被分解去除。
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等離子洗菜機利用高壓水的射流因而產生渦流及風機產生大量氣泡同時對果蔬進行翻動沖洗，能有效地分離果蔬內表泥沙、毛發、纖維、蟲卵及殘留濃藥，且原料不受損傷。
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若需自動控制，把畫面切換到自動畫面，機器會自動從后一個框開始翻轉，每間隔一定的時間，依次進行第五、第四、第三、第二、第壹框翻轉，翻轉的時間可以根據不同的菜調節不同的時間。
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